W przygotowaniu do otwarcia Yes Butcher! Fire Dining odwiedziliśmy słynne Asador Etxebarri, najsłynniejszą restaurację z ognistą kuchnią na świecie

Fire Dining w Konstancinie coraz bliżej! A nasz zespół, z Damianem Pałką (wcześniej sous chef Bottigliera 1881**) – szefem kuchni konstancińskiego Yes Butchera – na czele, wyruszył do Kraju Basków po inspiracje przed otwarciem nowej restauracji.  

Głównym celem tej wyprawy była słynąca z ognistej kuchni Asador Etxebarri, restauracja z gwiazdką Michelin, od lat okupująca czołowe miejsca w rankingu The World’s Best 50 Restaurants. To miejsce, do którego Goście pielgrzymują z całego świata, jeśli oczywiście wiele miesięcy wcześniej uda im się zarezerwować stolik.

Nam nie dosyć, że udało się zdobyć miejsce, to mieliśmy okazję zajrzeć na kuchnię, porozmawiać z szefem Bittorem Arguinzonizem, a nawet wręczyć mu prezent w postaci naszej dumy – antrykotu Beefinity.  

W Asador Etxebarri zachwyciła nas bezkompromisowa jakość składników, minimalizm, który pozwala wybrzmieć czystym smakom produktów oraz oczywiście przygotowanie dań na żywym ogniu, który jest w tej kuchni najdoskonalszą z przypraw.
Marzy nam się, żeby Goście z podobnymi wrażeniami opuszczali progi naszego nowego, ognistego Yes Butchera!  

A może wśród Was, Drodzy Obserwatorzy, jest ktoś, komu te wartości są równie bliskie i chciałby dołączyć do zespołu sali lu kuchni Yes Butcher! Fire Dining w Konstancinie? 

Wyślijcie nam swoje CV na: rekrutacja@yesbutcher.pl