Sklep stacjonarny

Najwyższa
jakość

Jak sezonowana wołowina – to sezonowane steki! Tych u nas każdy znajdzie pod dostatkiem, bo aż ok. 40 różnych cięć z Polski i świata. Ulubione klasyki, takie jak polędwica wołowa, T-bone, rostbef czy antrykot przeplatają się w Yes Butcher! z mniej spotykanymi stekami budżetowymi, takimi jak flat iron, denver, picanha, świeca wołowa, baweta czy delmonico. 

Oprócz mięs surowych proponujemy także najpyszniejsze mięsne wyroby w stylu francuskim, wprost spod rąk szefa kuchni Michała Gniadka. Takiego pâté en croûte z foie gras i kaczką, takiej rozpływającej się w ustach kaszanki boudin noir, takiej hojnie wypełnionej jakościowym mięsem galarety wieprzowej nie znajdzie się nigdzie indziej. 

Opcja dla zapracowanych? Domowe, komfortowe obiady z najlepszej jakości produktów, zamknięte w słoikach i gotowe do podgrzania. 

Zakupy z lady

Sklep mięsny Yes Butcher! to idealne miejsce na zakupy dla każdego fana wysokiej jakości mięsa. Codziennie, nawet w niedzielę, znaleźć można u nas surowe mięsa oraz steki, a także gotowe dania, konfitowane mięsa i naszej roboty produkty, które pomogą przygotować w domu prawdziwie hedonistyczną ucztę. Z kolei w części delikatesowej zaopatrzyć można się oliwy, sosy, ulubioną sól szefów kuchni Maldon oraz różne specjały z dodatkiem trufli – idealne na prezent dla każdego fana dobrej jakości jedzenia. 

STEKI I SEZONOWANE STEKI

Oferujemy zarówno najbardziej popularne stekowe cięcia, jak antrykot, rostbef, polędwica wołowa czy T-bone, jak i nieco rzadziej spotykane, np. popularna w Brazylii picanha, a także budżetowe steki, np. Delmonico, Flat Iron, Denver czy baweta. Poza stekami z polskich jałówek, w ofercie znaleźć można także steki pochodzące z USA, Australii, Hiszpanii, Włoch, Urugwaju, Argentyny czy cechującą się wysokim stopniem marmurkowości japońską wołowinę Wagyu.

Koneserzy zaopatrzą się u nas także w steki sezonowane na sucho przez 30, a także 60 i więcej dni.

SUROWE MIĘSO

W ladzie codziennie znaleźć można wysokiej jakości mięso wołowe, wieprzowe i jagnięce.
Poza stekami w ofercie sklepu znaleźć można wołowe mięso na tatara, które mielimy na miejscu,
kawałki idealne na pieczeń czy gulasz, a także uformowane już burgery z wołowiny Delmonico, która charakteryzuje się idealnym stosunkiem tłuszczu do mięsa.

Fani wysokiej jakości wieprzowiny znajdą u nas wieprzowinę Duroc oraz Iberico, w tym poszukiwane cięcia takie jak pluma czy secreto Iberico. W ofercie regularnie pojawia się także foie gras czy jagnięce combry.

KONFITOWANE MIĘSA

Długo gotowane w niskich temperaturach mięsa to propozycja idealna dla zabieganych osób, które nie mogą poświęcić zbyt wiele czasu na przygotowanie posiłków we własnej kuchni. Nasze mięsa wystarczy podgrzać w piekarniku i już po około 20-30 minutach, czyli czasie idealnym na przygotowanie prostych dodatków, można cieszyć się posiłkiem.

W ofercie mięs i produktów confit znaleźć można takie mięsa jak: kaczka Mulard (udka z kaczki oraz piersi z kaczki), kurczak, jagnięcina, policzki wołowe, żeberka czy pierś perliczki. Do mięsa dokupić można naszej produkcji sosy demi-glace lub BBQ, a także konfitowane dodatki, jak np. konfitowane ziemniaki, dziki brokuł, kalafior z sosem truflowym czy dziki brokuł. Przygotowanie eleganckiego obiadu nigdy nie było prostsze!

GOTOWE DANIA I SOSY

Oferujemy szeroki wybór codziennych, przygotowanych w kuchni Yes Butcher! gotowych dań, takich jak rosół z bażanta i perliczki, zupa szczawiowa, żurek, zupa pomidorowa, sos bolognese, klopsiki w sosie pomidorowym czy strogonow. 

Dostępne są również dania dostępne jako przystawki w naszym bistro: boudin noir (kaszanka), auszpik (galareta zimne nóżki z wieprzowiny złotnickiej) czy stanowiące elegancką przystawkę pate en croute, czyli zapiekane w cieście różne mięsne kąski, pate z foie gras i galaretką Porto czy terrina z ozorów wieprzowych z pistacjami.

DELIKATESY

Na delikatesowych półkach znaleźć można produkty idealne do uzupełnienia domowej spiżarni: wysokiej jakości oliwy, sosy, musztardy, ulubioną sól do steków szefów kuchni Maldon, różne specjały z dodatkiem trufli, makarony, kawę,
a nawet praliny. Estetyczne opakowania i sprawdzona przez nas jakość sprawią, że wszystkie te produkty idealnie sprawdzą się jako prezenty dla fanów dobrego jedzenia i domowych kucharzy.

GODZINY OTWARCIA SKLEPU

Sklep Yes Butcher! otwarty jest codziennie od poniedziałku do niedzieli.
Zapraszamy więc zarówno na zaplanowane, jak i spontaniczne zakupy.

Żoliborz i Saska Kępa
Poniedziałek – sobota: 10:00 – 22:00
Niedziela: 10:00 – 20:00

Mokotów
Poniedziałek – sobota: 10:00 – 22:00
Niedziela: 10:00 – 22:00

Poznań
Poniedziałek – sobota: 10:00 – 22:00
Niedziela: 10:00 – 20:00