Opis
Słynne danie kuchni polskiej, które zachwyci nawet podrobowych sceptyków! Kruche i soczyste żołądki i bogatym od grzybów sosie.
Gęsie żołądki, w kuchni żydowskiej i galicyjskiej znane także pod nazwą “gęsie pipki”, to danie, które wywodzi się z kuchni chłopskiej. Jednak za sprawą wyjątkowej struktury, smaku i pożywności szybko zdobyło sławę i awansowało na szlacheckie stoły. Sekret smaku tkwi w długim, powolnym gotowaniu mięsa, dzięki czemu staje się niesamowicie miękkie, a jednocześnie zachowuje swoją soczystość i smak.
Naszą wersję gęsich żołądków podajemy w zaprawionym śmietaną sosie z leśnych grzybów. To opcja idealna dla fanów podrobów, jak i osób, które zamierzają podrobów spróbować po raz pierwszy.
Polecamy podawać je z kaszą gryczaną lub jęczmienną, kluskami śląskimi, ziemniakami lub pieczywem. Świetnie pasować do nich będą także buraki w sosie chrzanowym lub dziki brokuł z naszej oferty konfitowanych dań.
To świetny posiłek dla sportowców i osób na diecie – gęsie żołądki są bogate w białko, witaminy B1 i B2, cynk, selen, żelazo czy potas.
Sposób przyrządzania:
Do garnka z wodą w temperaturze 90 stopni wkładamy produkt w opakowaniu próżniowym.
Utrzymujemy temperaturę wody 90 stopni przez 20 minut.
Składniki:
gęsie żołądki, grzyby leśne, szalotka, czosnek, demi glace, białe wino, masło, śmietana 12%, sos sojowy bezglutenowy, sól, pieprz
Masa: ok. 550 g
Nie zawiera konserwantów.
Mogą występować śladowe ilości glutenu.
Data przydatności do spożycia podana na opakowaniu.
Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 2 dni.
