Opis
Pojedyncze żebra wołowe wycinane z mięśni międzyżebrowych. Aby ułatwić ich obróbkę, pas żeber oczyszczamy z górnej, twardej warstwy tłuszczowo-mięśniowej, a następnie wycinamy pojedyncze żebra.
W sklepie najczęściej używamy pasa od pierwszego do czwartego lub piątego żebra, dzięki czemu otrzymujemy kawałki o zbliżonej wielkości i masie.
Żebra wołowe mają szereg kulinarnych zastosowań. Można przyrządzić je metodą low & slow na grillu lub w piekarniku. Sprawdzą się także we wszelkiego rodzaju długo gotowanych daniach jednogarnkowych, jak bigos. Ze względu na obecność kości można dorzucić je także do rosołu czy innych zup, a także do wywarów gotowanych na mięsne sosy.
Uwagi:
1. Cena produktu podana w przybliżeniu – każdy kawałek mięsa nieco różni się wagą. Staramy się wybrać do zamówienia produkt jak najbardziej zbliżony wagowo do deklarowanego.
2. Cena finalna zostanie podana kupującemu po zważeniu wszystkich elementów zamówienia.
3. Wariant wagowy dotyczy jednej sztuki produktu. Aby otrzymać więcej niż jeden produkt, należy zaznaczyć odpowiednią ilość sztuk.
4. Zdjęcie o charakterze poglądowym. Każdy produkt może różnić się nieco stopniem marmurkowatości i kształtem.
Średnia waga: 310 g
Cena brutto za kilogram: 75 zł
