https://yesbutcher.pl/

Antrykot z Polski na kości Hereford sezonowany na sucho 30 dni

171,00 

Sezonowany na sucho stek z polskiej jałówki Hereford, idealny dla koneserów i doświadczonych grill masterów. Sezonowanie na sucho przez 30 dni nadaje stekom wyjątkowego, skoncentrowanego smaku i kruchości.

Średnia waga: 600 g
Cena brutto za kilogram: 285 zł

SKU: 1.01 Kategoria:

Opis

Antrykot wyróżnia się dużą zawartością tłuszczu, który nadaje mu intensywnego mięsnego smaku, soczystości i delikatnej konsystencji mięsa. Posiada charakterystyczne oko tłuszczu, któremu zawdzięcza nazwę ribeye.

Selekcjonujemy wyłącznie jałówki do 22 miesiąca życia. Krowy karmione są sezonowo: latem wypasanie na łąkach, zimą wysokiej jakości pasza.

Sezonowanie mięsa na sucho to proces, który polega na przechowywaniu mięsa wraz z kością w stałej temperaturze i określonej wilgotności. Ma on na celu poprawę smaku i tekstury mięsa. Im dłużej sezonowany jest stek, tym więcej traci wody, a co za tym idzie, również masy, co z kolei musi znaleźć odzwierciedlenie w cenie mięsa.

Uwagi:
1. Cena produktu podana w przybliżeniu – każdy kawałek mięsa nieco różni się wagą. Staramy się wybrać do zamówienia produkt jak najbardziej zbliżony wagowo do deklarowanego.
2. Cena finalna zostanie podana kupującemu po zważeniu wszystkich elementów zamówienia.
3. Wariant wagowy dotyczy jednej sztuki produktu. Aby otrzymać więcej niż jeden produkt, należy zaznaczyć odpowiednią ilość sztuk.
4. Zdjęcie o charakterze poglądowym. Każdy produkt może różnić się nieco stopniem marmurkowatości i kształtem.

Średnia waga: 600 g
Cena brutto za kilogram: 285 zł

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Polska

Rasa

Hereford

Żywienie

Karmienie sezonowe (latem łąki, zimą pasza)

Długość sezonowania

Na sucho minimum 30 dni

Dodatkowe informacje

Selekcjonujemy tylko jałówki do 22 miesiąca życia