MIĘSNE DELIKATESY

Podobnie jak w przypadku pierwszego lokalu na Wandy 16, centralną część nowego Yes Butcher! na Żoliborzu zajmą ogromne lady wypełnione po brzegi mięsem jakości premium: sezonowanymi stekami wołowymi w różnych cięciach (m.in. polędwica, rostbef, antrykot, tomahawk, t-bone, picanha, hanger, denver, flat iron steak) pochodzącymi z Polski, Argentyny, Australii, Urugwaju, USA, Japonii, Hiszpanii, Niemiec, Nowej Zelandii czy Walii i innymi świeżymi mięsami, takimi jak jagnięcina, cielęcina, wieprzowina (w tym Duroc i Iberyjska), ekologiczny kurczak, kaczka, indyk. 

Wyjątkową część oferty sklepu stanowią produkty w stylu francuskich charcuterie, jak domowego wyrobu pâté en croûte, kaszanka, wytrawna galareta z wieprzowiną czy konfitowane w niskich temperaturach mięsa.

Goście zaopatrzą się również w różne gotowe dania, zupy i sosy do mięs, m.in. szczawiową, rosół z bażanta, strogonow, bolognese, sos demi-glace czy sos BBQ. 

BISTRO ZE STEKAMI W ROLI GŁÓWNEJ

Drugim filarem działalności Yes Butcher! jest mięsne bistro ze stekami w roli głównej. Poza nimi w menu znaleźć będzie można również przystawki, m.in przygotowywanego przy Gościach od podstaw tatara wołowego, klasyczne vitello tonnato, a także zupy oraz desery. Nie zawiodą się również fani burgerów – w menu znajdą kraftowego, bazującego na wołowinie Delmonico oraz rzemieślniczym pieczywie z zaprzyjaźnionej piekarni Butcher Burgera.

Wybór nie zakończy się jednak na daniach i stekach wyróżnionych w menu. Goście zamówić będą mogli także dowolne, wybrane z lady mięsa – wysmażone tak, jak lubią. 

Codziennie od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00 – 15:00 w bistro podawany będzie dwudaniowy lunch w cenie 45 zł, składający się z przystawki lub zupy oraz głównego dania.

Nowe bistro na Rydygiera 16 zajęło niemal dwa razy większą powierzchnię niż pierwszy Yes Butcher! na Saskiej Kępie, co oznacza, że w środku znajdzie się miejsce dla ok. 30 Gości. W ciepłym sezonie przed lokalem planowany jest również obszerny ogródek.

Yes Butcher! Shop & Bistro na warszawskim Żoliborzu otworzy się dla Gości już o godzinie 14:00 w czwartek 11 kwietnia.

ŻOLIBORZ – nowy lokal
Yes Butcher! Shop & Bistro
ul. Rydygiera 16
01-755 Warszawa

E-mail: zoliborz@yesbutcher.pl
Telefon: 453 111 869

Sklep
Poniedziałek – sobota: 10-22
Niedziela: 10-20 

Bistro
Poniedziałek – sobota: 12-22
Niedziela: 12-20

Facebook: Yes Butcher Shop & Bistro
Instagram: yes.butcher

Wydarzenie na Facebooku: Otwarcie Yes Butcher! Shop & Bistro na Żoliborzu